Full-time Gerente de Restauração
Descrição da Vaga
O Restaurante Quinta dos Sabores, Lda é uma empresa constituída ao abrigo do direito moçambicano, atuante no sector de restauração, com sede na Matola C700, Avenida Joaquim Chissano, que pretende recrutar para o seu quadro de pessoal um (1) Gerente.
O gerente do Restaurante e Bar Quinta dos Sabores (QS) é responsável por liderar operações diárias, garantindo a alta qualidade do serviço, satisfação do cliente e rentabilidade financeira.
Suas principais atribuições incluem gerir a equipe (seleção, treinamento, escalas de trabalho), controlar estoques e custos, supervisionar a higiene/segurança e implementar estratégias devendas e marketing.
Principais Responsabilidades do Gerente
Gestão Operacional:
- Supervisionar o funcionamento diário do restaurante;
- garantir organização, limpeza e cumprimento das normas sanitárias;
- acompanhar preparo e apresentação dos alimentos;
- controlar tempo de atendimento e qualidade do serviço.
Gestão de Equipe:
- Coordenar cozinheiros, auxiliares, garçons e demais colaboradores;
- Elaborar escalas de trabalho;
- Treinar e orientar a equipe;
- Avaliar desempenho e manter disciplina.
Controle Financeiro:
- Controlar estoque e compras de insumos;
- reduzir desperdícios; acompanhar custos operacionais;
- conferir caixa e relatórios financeiros.
- Atendimento ao Cliente:
- Resolver reclamações;
- garantir bom atendimento;
- manter padrão de qualidade e satisfação.
Administração e Planejamento:
- Auxiliar na elaboração de cardápios;
- controlar fornecedores;
- cumprir metas estabelecidas pela administração;
- produzir relatórios de desempenho.
Observação: O gerente atua como a ponte entre os proprietários/direção e a equipe, sendo essencial para manter o negócio organizado e com foco na melhoria contínua.
Processo de Candidatura:
Os candidatos interessados deverão submeter as suas candidaturas para o seguinte e-mail: audit.gestores@gmail.com.